En palabras de la alcaldesa Ana Belén Fernández, en la gala gastronómica de la Feria de la Tortilla de Patatas que continúa hasta mañana

Cómo un descubrimiento fortuito, como sucedió en 2008 por parte del profesor del CSIC Javier López Linage, puede suponer una oportunidad, es lo que representa la Feria de la Tortilla de Patatas que este año llega a su décimo primera edición y que está desarrollando desde el día 18 y hasta este sábado 21.

Así lo expresó la alcaldesa Ana Belén Fernández en su intervención durante la gala gastronómica celebrada este jueves en el restaurante Casablanca. Y es que el estudio del profesor López Linage situó a Villanueva de la Serena como cuna de la mundialmente conocida tortilla de patatas. A partir de ese momento, destacó, se ha referenciado a la ciudad como su cuna y como un referente gastronómico y cultural; sin olvidar que este evento supone generación de economía.

La alcaldesa también subrayó la importancia que tiene el que los hosteleros se impliquen en esta feria, que ha de ser un evento colectivo.

Los asistentes a la gala gastronómica tuvieron ocasión de disfrutar de varias tapas que tienen este rico manjar como elemento central. En concreto, una tortilla sobre lecho de oro rojo, una cuna mexicana de tortilla y langostinos; así como un brioche de chilorio bañado con crema de patatas. Para concluir con una crema inglesa coronada con secreto de turrón. Unas elaboraciones que han sido realizadas por los cocineros del restaurante Agustín Quevedo, Patricia Silva y Zaira Paz; quienes explicaron en qué consiste cada una de las tapas que los asistentes han degustado.

Una gala, amenizada por la cantante Sara Lugarda, en la que también hubo ocasión de presentar al ganador del segundo campeonato de tortilla de patatas de Extremadura, celebrado en la noche del miércoles 18 y que ha ganado Adrián Cuevas, chef del Hotel Cortijo Santa Cruz. Lo ha ganado por segundo año consecutivo y representará, de nuevo, a la región en el nacional el próximo año.

Este viernes, a partir de las 21 horas, abrirán sus puertas los stands con los once establecimientos participantes, que ofrecerán tanto el viernes como el sábado las tapas elaboradas con la tortilla de patatas como base. En concreto, son La Florentina, Restaurante Piscina Quintana de la Serena, Vinos Altos de Montánchez, Polo Opuesto, Kozumel, Hotel Veracruz, Hotel Cortijo Santa Cruz, Café Bar La Ronda, Bar La Caña, Casa Loren y Taberna Sevebrau.

Además, también habrá actuación musical a cargo de las Sanguijuelas del Guadiana. Todo ello en el parque de la Constitución.

Mañana sábado 21, a partir de las 12 horas, los más pequeños tienen una cita con el Pequechef, y a partir de las 16:30 horas habrá conciertos en la plaza de España, con las actuaciones de Conreverse y Cherry Koke DJ.