Los puestos segundo y tercero lo ocuparon Jorge Fernández de Taberna Sevebrau y Raúl Gómez del restaurante Avío
Mariana Roponica del bar Casa Loren, es la ganadora del III Campeonato Regional de Tortilla de Patatas que se ha celebrado en la plaza de España, propuesta que da comienzo a la XII Feria de la Tortilla de Patatas.
Los puestos segundo y tercero lo ocuparon Jorge Fernández de Taberna Sevebrau y Raúl Gómez del restaurante Avío.
Roponica ha recibido muy emocionada la noticia además de un premio en metálico de 300 euros entregado por la alcaldesa Ana Belén Fernández y el acceso directo como participante en el Campeonato de España de 2026. La ganadora ha elaborado una tortilla de patatas con patatas agrias, hechas a medio punto, con cebolla y un toque de sal.
Roponica lleva 20 años trabajando en diversas cocinas profesionales y actualmente lleva varios años en el bar Casa Loren. Enamorada de la gastronomía española, entre sus platos favoritos está la tortilla, el salmorejo y el cocido.
Además, en esta edición han participado un total de 8 cocineros no solo de Villanueva de la Serena sino también procedentes de Cáceres, Campanario, Mérida y La Zarza. En concreto, Jorge Fernández de Taberna Sevebrau de Villanueva de la Serena. Estudió restauración y trabajó varios años en Vigo. En el 2014 colaboró con el negocio de hostelería de su padre que regenta actualmente. Raúl Gómez, del restaurante Avío de Campanario también ha sido otro de los participantes. Estudió cocina en la escuela superior de Mérida y lleva desarrollando su profesión en lugares como el Parador de Mérida o el Restaurante Cortijo Santa Cruz. Actualmente es el dueño de su propio restaurante en Campanario.
Sergio Díaz, del restaurante Kontra Punto de Villanueva de la Serena lleva más de 5 años de experiencia en diferentes restaurantes de la región y también en Madrid. Próximamente cumplirá uno de sus sueños, abrir su propio restaurante en su ciudad, Villanueva de la Serena.
Desde Cáceres, ha participado Óscar Matías Gorgo del restaurante Nolasco. Argentino que tras finalizar en 2007 sus estudios en su país, decidió comenzar su vida laboral en España trabajando en Madrid, Badajoz o Montijo.
María Guadalupe Ávila, del restaurante The Garden Gastro Bar de Villanueva de la Serena es de Almoharín y es una apasionada por la cocina tradicional y entre sus mejores platos está la tortilla de patatas siempre con cebolla además de platos como carnes en salsas.
Desde Mérida ha participado Rafael Silva del restaurante 7 sillas de Mérida. Chef ejecutivo de la empresa Soplando Cuchara, es apasionado de la cocina y su trayectoria profesional ha sido en diferentes cocinas andaluzas en concreto de Cádiz, Sevilla y Huelva.
Desde cafetería bar el pensionista de la Zarza ha participado Ana María Trinidad. Emprendedora desde hace unos años ha triunfado porque sirve comidas no solo en el bar sino también menús para llevar a casa. Ha sido candidata para Máster Chef y es una apasionada de su trabajo.
Por otra parte, Pepe Valadés, presidente del jurado ha puesto en valor la celebración de este campeonato donde ha destacado la calidad de las tortillas que se han presentado, algo que ha dificultado la elección donde han valorado aspectos como la presentación, la textura, el sabor, entre otros. Además, ha destacado la importancia de seguir promocionando la tortilla de patatas, un manjar que nació en Villanueva de la Serena, pero de la que se disfruta en todo el país e incluso fuera de él.
También formaron parte del jurado la profesora de la Escuela de Hostelería y Turismo de Extremadura en Mérida, Alba Martín Villamarín, la profesora de cocina y pastelería del IES de Hostelería y Turismo de Orellana la Vieja, Natividad Gallego García, Adrián Cuevas, ganador del primer y segundo campeonato regional de tortilla de patatas y chef hasta hace poco del Hotel Cortijo Santa Cruz al que se sumó Francisco Javier Nieto Sánchez, presidente del club de fútbol Villanovense.
